Szefowie kuchni
Jacek Majcherek
Jacek Majcherek, szef kuchni toruńskiej Restauracji Szeroka No. 9, powrócił na to stanowisko z nową energią i konkretami – gotowy odkrywać sezonowe smaki i realizować swoją filozofię kuchni: lekko, zdrowo i z wyraźnym charakterem.
Jego kulinarna podróż zaczęła się wcześnie – od praktyk w kuchni szpitalnej, które nauczyły go pokory, punktualności i organizacji wielkich usług gastronomicznych. Już jako dziecko wiedział, że będzie kucharzem.
Dostał szansę, by doskonalić się za granicą – spędził pięć lat w Anglii, a kolejne dwa w Skandynawii (Norwegia, Dania). W Danii odbył staż w legendarnym lokalu Noma, a w Londynie w restauracji Gordona Ramsaya. Te doświadczenia nauczyły go precyzji, szacunku dla produktów i wyjątkowego podejścia do gastronomii.
Jacek był finalistą prestiżowego konkursu Bocuse d’Or Poland i reprezentował Polskę jako część Narodowej Reprezentacji Kucharzy na Mistrzostwach Świata w Erfurcie.
Jest też rozpoznawalny dla szerokiej publiczności – udział w programie Top Chef przyniósł mu rozgłos i uznanie w branży.
Po latach pracy w różnych kuchniach, dziś z pasją rozwija ofertę Szeroka No. 9, tworząc nowe menu sezonowe, które podkreślają jego podejście do kuchni jako pełnej świeżości, zdrowia i emocji.